（2012/1/20、AFPBB）
米コーネル大学（Cornell University）の研究チームが行った実験で、小さくて料理と合わない色の食器を使うと、盛り付ける食べ物の量が9～31％減ったことが分かった。
現代のディナープレートの大きさは、約110年前の1900年と比べて23％近く大きくなっているという。
記事によれば、小さく且つ料理とあわない色の食器を使うと、盛りつける量が減ることがわかったそうです。
食器サイズを小さくするというのは良い方法だと思います。
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『スイッチ！「変われない」を変える方法』（チップ・ハース＆ダン・ハース）でも、
変革のアイデアを具体的な行動へと置き換えない限り、変化を導くことはできない。
活動を生み出すには、明確さと具体性が必要だ。
と書かれています。
「健康的な生活をする」ということは、いいことであっても、目標が不明瞭であり、やることが大変難しいものです。
この記事にも書かれているとおり、もしどうしてもワンフードダイエットをしたいと考えている人は、栄養バランスを考えて、日替わりで変えていくというふうに考えてみてもいいかもしれません。
また、『スイッチ！「変われない」を変える方法』（チップ・ハース＆ダン・ハース）では、ダイエットする方法として紹介されていた「食器サイズを制限する」という方法もいいかもしれません。
※大きな皿を使うと食べ物を皿いっぱいに盛り付けなければという義務感が生まれる
※皿の上のものは残さず食べるように植えつけられている
今回の記事にあるような料理とあわないコーディネートをするというのはせっかくの楽しい食事の時間がもったいないような気がするので、できれば食器のサイズを制限するという方法がおすすめです。
それにしても、現代のディナープレートの大きさは、約110年前の1900年と比べて23％近く大きくなっているというのは驚きですね。
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